NO. 03

Сolección NO. 1

La idea de la colección nace de mis recuerdos de cómo pasábamos la Nochevieja cuando era pequeña. En Rusia es una de las fiestas favoritas y más esperadas, con la celebración que dura casi dos semanas culminando con la Navidad ortodoxa el 7 de enero.

Больше всего у меня Новый год ассоциируется с ёлкой, наряженной старыми ёлочными игрушками. У нас в семье это были бабушкины игрушки — советские, немного облезлые, всяких интересных форм. Им и посвящен дизайн конфет. А вкусы — это отражения ароматов из моих детских историй. Las navidades las asocio, sobre todo, con el abeto decorado con los adornos que pasaban de generación en generación. En nuestra familia eran los de mi abuela, de la época de la Unión Soviética, un poco desgastados, pero con un encanto especial y todo un abanico de formas.

Это всё мои истории. Через них вы можете познакомиться со мной, и лучше понять мой продукт в целом и эту коллекцию в частности. Я надеюсь, что идея погружения во вкус найдёт отклик и поможет вспомнить ваши истории из детства. Es a esos adornos a los que les dedico el diseño de esta colección, y los sabores representan los aromas de mi infancia. Son mis historias a través de las que podéis conocerme y entender mejor el concepto de mi producto en general y de esta colección en concreto. Espero que la idea de sumergiros en el sabor resuene en vosotros y os ayude a recordar historias de vuestra infancia.

Мандарин
Маракуйя
Вербена
Mandarina
Fruta de la pasión
Verbena

История La historia
Находка El hallazgo
Начинка Relleno
Пюре мандарина, пюре маракуйи, вербена, тёмный шоколад 70% + молочный шоколад 50% Puré de mandarina, puré de fruta de la pasión, verbena, chocolate negro 70%, chocolate con leche 50%
Корпус Cuerpo
Тёмный шоколад 70% Chocolate negro 70%
Аллергены Alérgenos
Молоко, соя Leche, soja

Красное вино
фиалка
Vino tinto
violeta

История La historia
Традиция и любовь La tradición y el amor
Начинка Relleno
Красное вино, экстракт фиалки, ягоды перца тимур, тёмный шоколад 72%, хрустящие вафли Vino tinto, extracto de violeta, bayas de pimienta de Timur, chocolate negro 72%, gofre crujiente
Корпус Cuerpo
Тёмный шоколад 72% Chocolate negro 72%
Аллергены Alérgenos
Молоко, глютен, соя Leche, gluten, soja

Грибы
ржаной хлеб
Boletus
pan de centeno

История La historia
Буревестник El petrel, ave de las tempestades
Начинка Relleno
Пудра белых грибов, кориандр, тмин, мускатный орех, белый карамельный шоколад 35% Boletus en polvo, cilantro, comino, nuez moscada, chocolate blanco con caramelo 35%
Корпус Cuerpo
Молочный шоколад 50% Chocolate con leche 50%
Аллергены Alérgenos
Молоко, соя Leche, soja

Юзу
гвоздика
мак
Yuzu
clavel
amapola

История La historia
Сказка La película
Начинка Relleno
Пюре и цедра юзу, гвоздика, мак, молочный шоколад 50% Puré de yuzu, piel de yuzu, clavel, amapola, chocolate con leche 50%
Корпус Cuerpo
Тёмный шоколад 64% Chocolate negro 64%
Аллергены Alérgenos
Молоко, соя Leche, soja

Смородина
чёрный карбамон
Grosella negra
cardamomo negro

История La historia
Снегурочка Snegúrochka, la nieta del Papá Noel
Начинка Relleno
Пюре и пудра чёрной смородины, чёрный кардамон, белый шоколад 33% Puré de grosella, grosella en polvo, cardamomo negro, chocolate blanco 33%
Корпус Cuerpo
Тёмный шоколад 70% Chocolate negro 70%
Аллергены Alérgenos
Молоко, соя Leche, soja
18°C

— идеальная температура для конфет. Это нужно, чтобы вкус конфет получился таким, каким его задумали. — es la temperatura ideal para disfrutar de los bombones, ya que permite que el sabor del chocolate sea exactamente igual al que tenía en mente al crearlo.

Храните коробку в винном шкафу, тогда конфеты всегда будут нужной температуры. Или не открывайте коробку 5–10 минут после того, как достали её из холодильника. Guarda la caja en una vinoteca para que siempre esté a temperatura correcta. Otra opción de conseguirlo es esperar unos 5-10 minutos al sacarla de la nevera, y luego abrir.

При этом важно не оставлять конфеты в тепле дольше, чем на 30 минут, и хранить в закрытой коробке. Es muy importante que los bombones no pasen más de 30 minutos a temperatura ambiente y se guarden en la caja cerrada.